Ingredientes:

Papel Aluminio UltraFOIL
1 pechuga de pollo
1 pimiento morrón cortado en juliana
1 Calabacita amarilla o verde en rodajas
50 grs de mantequilla
5 cucharadas de crema
1 pizca de tomillo, romero y albahaca
1 cebolla en juliana
Sal y pimienta negra
Preparación:
Coloque en una hoja de UltraFOIL la pechuga de pollo sin piel salpimentada. Agregue el pimiento, la cebolla, la calabacita, las hierbas aromáticas, la crema y la mantequilla en trozos.  Cierre bien y hornee por 30 minutos aproximadamente.  Sirva en un plato con UltraFOIL para que concentre su sabor y aroma.

 

 

Ingredientes:

10 hojas de papel aluminio UltraFOIL 
10 piezas de pollo (pierna, muslo o pechuga)
¼ de kilo de chile guajillo
3 clavos de olor
10 pimientas negras
10 hojas de aguacate
¼ de cebolla
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal al gusto
Preparación:
Retire las semillas de los chiles, póngalos a cocer en agua y cuando comiencen a hervir retire del fuego. Ya fríos licúelos con el clavo, pimienta, ajo, cebolla, vinagre y sal. En un tazón coloque la carne, báñela con la salsa, déjela macerar durante 1 hora. Coloque en las hojas de UltraFOIL la carne con una hoja de aguacate, envuelva bien, coloque los paquetes en una vaporera y deje cocer a fuego medio. Sirva calientes con la ensalada que guste.

 

 

Ingredientes:

Papel aluminio UltraFOIL
6 piezas de milanesa de pollo
100 grs de tocino picado
1 manojo de espinacas lavadas y troceadas
20 grs de champiñones rebanados, Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:
½ kilo de crema
1 manojo de cebolla cambray
1 pizca de consomé de pollo en polvo
Preparación:
Salpimiente las milanesas y colóquelas en una hoja de UltraFOIL.  Rellénelas con tocino, espinacas y champiñones.  Forme rollitos apretando bien con la ayuda de UltraFOIL.  Cocínelas al vapor por media hora.  Mezcle la cebolla picada con la crema y el consomé y caliente en una olla sin dejar que llegue a hervir.  Sirva los rollos báñelos con la salsa de cebolla.

 

 

Ingredientes:

Papel aluminio UltraFOIL
3 muslos y 3 piernas de pollo
Salsa barbacoa preparada
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto, úntelos con la salsa barbacoa hasta cubrirlo y dejar macerar 1 hora.  Precalentar el horno a 200°C, cubra un recipiente con UltraFOIL, coloque el pollo en el papel y hornee por 15 minutos, saque y de la vuelta al pollo y vuelva a hornear otros 10 minutos, saque y agregue más salsa barbacoa de la restante donde untó por primera vez el pollo y hornee a flama baja otros 25 minutos.  Sirva con la guarnición de su elección.

 

 

Ingredientes:

Papel Aluminio UltraFOIL
1 pechuga completa deshuesada y sin piel
2 limones
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 betabeles medianos
1 cucharada de aceite de oliva
2 naranjas
1 taza de ejotes enteros cocidos
Lechuga
1 taza de yogurt natural
1 ramita de tomillo, Sal y pimienta
Preparación:
Rebane el pollo. Exprima los limones, coloque el pollo en el jugo de limón, vierta el vinagre y sazone con sal y pimienta. Deje marinar en refrigeración por 1 hora. Corte el betabel en cuartos, báñelos de aceite, pimienta y hornee envueltos en una hoja de UltraFOIL por 20 minutos a180°C.  Retire la cáscara de las naranjas y corte en rebanadas. Corte los ejotes a lo largo y deshoje la lechuga.  Cocine el pollo a la plancha, licue el yogurt con media cucharada de eneldo y tomillo. Sazone con sal. Coloque en los platos betabel, naranjas, lechuga, pollo y bañe con la salsa.
 
 

 

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